Taco makaronų receptas – madingas gaminimas

Taco makaronai – Patogūs, jaukūs, kreminiai, sūrūs, Tex-Mex prieskoniais pagardinti makaronai, gausiai apibarstyti pomidorais, čili ir švelniais jautienos gabaliukais. Tai puiki savaitės vakarienė šeimos vakarienė!

Ar jums patinka tokios lengvos vakarienės? Taip pat išbandykite mano vieną keptuvę Ground Beef Stroganoff ir amerikietiško stiliaus guliašą.

Šie sotūs, sūrūs taco makaronai yra du naminiai patiekalai, sujungti į vieną ir bet kokio amžiaus žmonėms patinka! Tai paprasta vakarienė vienoje keptuvėje, kurią galite paruošti per kiek daugiau nei 30 minučių.

Jei nesate susipažinę su šiuo patiekalu, tai gali skambėti keistai, bet patikėkite manimi, tai iš tikrųjų labai soti, visiškai maloni vakarienė. Tai tarsi tie 90-ųjų makaronų patiekalai, kurie galbūt prasidėjo nuo dėžutės, bet tai yra 100 kartų geriau!

Tai taip pat labai pritaikomas receptas. Galite pridėti įvairių mišinių, kad sunaudotumėte jau turimus ingredientus, arba pabandykite pakeisti baltymus ar makaronus. Tiesiog laikykitės pagrindo ir naudojamų prieskonių ir visada pridėkite sūrio, nes tai tikrai pagrindinis patiekalo akcentas.

Taco makaronų recepto ingredientai ir pakaitalai

• Alyvuogių aliejus: Čia tiks ir kitas neutralaus aliejaus tipas, pavyzdžiui, avokadų aliejus, augalinis aliejus ar rapsų aliejus.
• Geltonasis svogūnas: Raudonasis svogūnas yra dar vienas geras pasirinkimas.
• Malta jautiena: Rekomenduojama 93 % liesos jautienos malta, galite naudoti riebesnę jautieną, kuriai po rudos teks nusausinti riebalų perteklių. Tiks ir malta kalakutiena.
• Druska ir juodieji pipirai: Pagardinkite pagal skonį.
• Česnakai: Šviežias česnakas pasižymi geriausiu skoniu, tačiau po žiupsnelį 1/2 šaukštelio česnako miltelių galima naudoti su kitais prieskoniais.
• Prieskoniai: Čili milteliai, kmynų ir paprika čia naudojami.
• Mažai natrio turintis vištienos sultinys: Įprastas vištienos sultinys taip pat puikiai tinka, tik į patiekalą įberkite šiek tiek mažiau druskos.
• Ant ugnies kepti konservuoti pomidorai: Puikiai tiks ir neskrudinti pomidorai, tik supjaustyti kubeliais arba smulkiais kubeliais.
• Konservuoti žalieji čili pipirai: Kitas variantas būtų naudoti kubeliais supjaustytą papriką, poblano, anehiem arba jalapeño paprikas (jei tai darote, pakepinkite su svogūnu).
• Pienas: Šiek tiek kreminiams makaronams rekomenduoju nenugriebtą pieną.
• Fusili makaronai: Išbandykite kitus makaronus, tokius kaip vidutinio dydžio lukštai, rotini, peteliškės ar penne makaronai.
• Čedaro sūris: Aštrus čederis čia geriausiai tinka, kad būtų daugiau skonio. Švelnesnis sūris yra tinkamas, tiesiog norėsite pridėti daugiau.
• Kalendra: Tai neprivalomas ingredientas garnyrui. Petražolės yra dar viena galimybė, kurią galima naudoti, jei pageidaujama.

Kaip pasigaminti Taco makaronus

Įkaitinkite alyvuogių aliejų 12 colių keptuvėje (4 litrai) ant vidutinės ir stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir pakepinkite 4 minutes.

Svogūną paskleiskite į šoną ir sutrinkite jautienoje į keptuvę mažais gabalėliais, lengvai pagardinkite druska.

Leiskite jautienai kepti, kol dugnas šiek tiek apskrus, maždaug 2–3 minutes, tada supjaustykite jautieną, suberkite svogūnus ir įdėkite česnako. Kepkite toliau, retkarčiais mėtydami ir sulaužydami jautieną, kol jautiena iškeps, maždaug 3–4 minutes ilgiau (jei naudojote riebesnę jautienos maltą, nusausinkite riebalus).

Suberkite čili miltelius, kmynus ir papriką ir kepkite 30 sekundžių, retkarčiais pamaišydami.

Supilkite vištienos sultinį, pomidorus, žalius čili ir pieną. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal skonį.

Mišinį užvirinkite, tada sudėkite makaronus ir išmaišykite (stenkitės, kad makaronai būtų kuo labiau panardinti į skystį).

Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite 6 minutes. Tada išmaišykite ir toliau virkite, kol makaronai suminkštės maždaug 6–8 minutes ilgiau. Dar kartą išmaišykite.

Leiskite pailsėti nuo ugnies 1 minutę, kad skystis susigertų, tada įberkite čederio sūrio ir leiskite ištirpti, tada, jei reikia, praskieskite dar trupučiu vištienos sultinio.

Jei norite, papuoškite kalendra arba petražolėmis.

Sandėliavimas ir pašildymas

Taco makaronus galima laikyti šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų.

Jis taip pat gali būti užšaldytas iki 3 mėnesių, tada prieš patiekiant atšildytas šaldytuve per naktį.

Atskiras porcijas pašildykite mikrobangų krosnelėje 50 % galios, kol jos sušils, vieną kartą išplakite mišinį tarp pašildymų.

Galimi recepto variantai

• Pupelės: Į taco makaronus įdėkite skardinę nusausintų ir nuplautų juodųjų pupelių arba pinto pupelių.
• Daržovės: Padauginkite daržovių į patiekalą įpildami troškintų paprikų, tokių kaip paprika arba poblano, arba įberkite kukurūzų, cukinijų ar morkų.
• Sūris: Išbandykite kitus sūrius, tokius kaip Monterey Jack, Colby Jack ar net gouda.
• Avokadas: Užbaikite porcijas su kubeliais pjaustytu šviežiu avokadu.
• Tortilijos traškučiai: Jei norite šiek tiek kontrastingos tekstūros, porcijas užbaikite trupintais tortilijos traškučiais.

Išbandykite daugiau skanių „Tex Mex“ receptų

Taco makaronai

Patogūs, jaukūs, kreminiai, sūrūs, Tex-Mex prieskoniais pagardinti makaronai, gausiai apibarstyti pomidorais, čili ir švelniais jautienos gabaliukais. Tai puiki savaitės vakarienė šeimos vakarienė!

Porcijos: 5

Paruošimas10 minučių minučių

Virkite25 minučių minučių

Paruošta: 35 minučių minučių

• Įkaitinkite alyvuogių aliejų 12 colių keptuvėje (4 litrai) arba puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir pakepinkite 4 minutes.

• Svogūną paskleiskite į šoną ir sutrinkite jautienoje į keptuvę mažais gabalėliais, lengvai pagardinkite druska.

• Leiskite jautienai kepti, kol dugnas šiek tiek apskrus, maždaug 2–3 minutes, tada supjaustykite jautieną, suberkite svogūnus ir įdėkite česnako. Kepkite toliau, retkarčiais mėtydami ir sulaužydami jautieną, kol jautiena iškeps, maždaug 3–4 minutes ilgiau (jei naudojote riebesnę jautienos maltą, nusausinkite riebalus).

• Suberkite čili miltelius, kmynus ir papriką ir kepkite 30 sekundžių, retkarčiais pamaišydami.

• Supilkite vištienos sultinį, pieną, pomidorus ir žaliąsias čili. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal skonį. Mišinį užvirinkite, tada sudėkite makaronus ir išmaišykite (stenkitės, kad makaronai būtų kuo labiau panardinti į skystį).

• Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir troškinkite 6 minutes. Tada išmaišykite ir toliau virkite, kol makaronai suminkštės maždaug 6–8 minutes ilgiau. Dar kartą išmaišykite.

• Leiskite pailsėti nuo ugnies 1 minutę, kad skystis susigertų, tada įmeskite į čederio sūrį ir leiskite ištirpti. Jei reikia, praskieskite dar trupučiu vištienos sultinio.

• Jei norite, papuoškite kalendra arba petražolėmis.

• Galite naudoti 80–90% riebesnę jautieną, tik nusausinkite riebalus, kai ji apskrus.
• Pagal receptą pagaminsite apie 10 puodelių.

Mitybos faktai

Taco makaronai

Kiekis vienai porcijai

Kalorijos 614
Kalorijos iš riebalų 180

% dienos vertė*

Riebalai 20g31 %

Sotieji riebalai 9g56 %

Transriebalai 0,3 g

Polinesočiųjų riebalų 2g

Mononesočiųjų riebalų 7g

Cholesterolis 91 mg30 %

Natrio 514 mg22 %

Kalis 832 mg24 %

Angliavandeniai 67 g22 %

Skaidulos 5g21 %

Cukrus 11g12 %

Baltymai 40g80 %

Vitaminas A 2030 TV41 %

Vitaminas C 9 mg11 %

Kalcis 359 mg36 %

Geležis 5 mg28 %

* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.