Lengvas vištienos padažas – madingas gaminimas
Lengva Vištienos padažas – lengvai ir greitai paruošiamas padažas su keletu kelnaičių segtukų. Tai įspūdingo skonio namų stiliaus receptas, kurį galite pasigaminti bet kada!
Vištienos padažas su sultinio dėžute
Tai paprastas, bet visiškai skanus diner stiliaus padažas, kuriam nereikia keptos vištienos lašinukų. Taigi galite gaminti bulvių košę su padažu bet kuriuo metu, kai tik užklumpa potraukis, nekepdami visos vištienos. Tiesą sakant, mes dažniausiai patiekiame su parduotuvėje pirkta kepimo vištiena greitai vakarienei.
Jums tereikia gero vištienos pagrindo ir supakuoto vištienos sultinio bei kelių kitų kasdienių ingredientų.
O geriausia tai, kad jį paruošite per mažiau nei 15 minučių! Be to, įpylę šiek tiek grietinėlės, galėsite pasigaminti kreminį padažą, turintį papildomo sodrumo.
Tai guodžiantis, jaukus, kuklus receptas su sodriu vištienos skoniu kiekviename kąsnyje. Tik tiek daug paprasto gėrio galima tikėtis vakarienei pagal šį paprastą vištienos padažo receptą!
Naminio vištienos padažo recepto ingredientai
- Nesūdytas sviestas: Man patinka naudoti nesūdytą sviestą, kad galėčiau šiek tiek geriau kontroliuoti, koks sūrus padažas. Vištienos padas turi nemažai druskos.
- Universalūs miltai: Tai naudojama Roux gamybai, kad padažas sutirštėtų.
- Nesūdytas vištienos sultinys: Jei turite tik mažai natrio turintį vištienos sultinį, būtinai naudokite mažai natrio turintį vištienos pagrindą. Priešingu atveju jis gali būti per sūrus. Čia naudoju Swanson prekės ženklą.
- Vištienos pagrindas: Rekomenduoju Better Than Bouillon Roasted Chicken Base. Aš dažniausiai perku didelį stiklainį „Costco“.
- Svogūnų milteliai: Pridedama papildomiems prieskoniams.
- Česnako milteliai: Pridedama papildomiems prieskoniams.
- paprika: Tai tik prideda šiek tiek spalvos. Jei pageidaujate, galite praleisti.
- Druska ir juodieji pipirai: Druskos gali ir nereikėti, tiesiog pasūdykite pagal skonį.
- Sunkus kremas: Tai neprivaloma, tačiau padažui suteikiamas sodrumas, jei norite, kad jis būtų kremesnis.
Kaip lengvai pasigaminti vištienos padažą be lašinukų
Padarykite skrudintą roux: Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
Suberkite miltus ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos apie 3 minutes.
Lėtai plakdami supilkite vištienos sultinį. 
Įmaišykite vištienos pagrindą, svogūnų miltelius, česnako miltelius, tada, jei reikia, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies (maišydami ir tuos apatinius kraštus nubraukite).
Praskieskite iki 1/2 puodelio daugiau sultinio, jei reikia, atkreipkite dėmesį, kad padažas šiek tiek sutirštėja, kai jis atvėsta.
Jei naudojate kreminį padažą, įmaišykite riebią grietinėlę ir patiekite šiltą.
Naudingas padažo patarimas: Nevirkite miltų padažo, tiesiog užvirkite ant silpnos ugnies (paviršiuje susidaro lengvi burbuliukai), kad jis neatsiskirtų ir neprarastų tirštinimo savybių.
Gravy laikymas
- Laikykite jį uždengtame hermetiškame inde šaldytuve, kai šiek tiek atvės.
- Padažas šaldytuve laikysis 3–4 dienas.
Kaip pašildyti padažą
- Viryklė: Padažą pašildykite puode arba keptuvėje ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol sušils. Jei reikia, praskieskite trupučiu vištienos sultinio.
- Mikrobangų krosnelė: Padažą kaitinkite 50 % galios kas 30 sekundžių, maišydami, kol sušils. Jei reikia, praskieskite šlakeliu ar dviem likučiais.
Likuto padažo naudojimo būdai
Ieškote būdų, kaip sunaudoti likusį padažą? Išbandykite vieną iš šių idėjų:
- Pridėti į sriubą ar troškinį
- Naudoti puodų pyrage arba aviganių pyrage
- Padarykite sausainius ir padažą
- Patiekite su kepta vištiena
- Įmaišykite į stroganovo makaronus
- Naudokite kaip užpilą ant bulvių pyragaičių ar rudųjų kepinių
Daugiau namų stiliaus receptų, kuriuos reikia išbandyti
Lengvas vištienos padažas
Nereikalaujantis lašelių, padažas lengvai ir greitai paruošiamas naudojant keletą kelnaičių segtukų. Tai įspūdingo skonio namų stiliaus receptas, kurį galite pasigaminti bet kada!
Porcijos: 6
Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos apie 3 minutes.
Lėtai plakdami supilkite vištienos sultinį. Įmaišykite vištienos pagrindą, svogūnų miltelius, česnako miltelius ir papriką, tada, jei reikia, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies (maišydami ir tuos apatinius kraštus nubraukite).
Praskieskite iki 1/2 puodelio daugiau sultinio, jei reikia, atkreipkite dėmesį, kad padažas šiek tiek sutirštėja, kai jis atvėsta.
Jei naudojate kreminį padažą, įmaišykite riebią grietinėlę ir patiekite šiltą.
Mitybos faktai
Lengvas vištienos padažas
Kiekis vienai porcijai
Kalorijos 172
Kalorijos iš riebalų 135
% dienos vertė*
Riebalai 15g23 %
Sotieji riebalai 9g56 %
Transriebalai 0,5 g
Polinesočiųjų riebalų 1 g
Mononesočiųjų riebalų 4g
Cholesterolis 39 mg13 %
Natrio 270 mg12 %
Kalis 110 mg3 %
Angliavandeniai 7g2 %
Skaidulos 0,3g1 %
Cukrus 1g1 %
Baltymai 3g6 %
Vitaminas A 501 TV10 %
Vitaminas C 0,1 mg0 %
Kalcis 16 mg2 %
Geležis 1 mg6 %
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
