„Mini Quiche“ – virimo madingas
Šie lengva Mini Quiche yra skanūs individualūs patiekalų dydžio Quiches, pagamintos iš nuorodos iš „Flakey“ parduotuvėje pirktos pyrago plutos ir sodrios kiaušinių įdaro, punktyrinės virtu kumpiu, išlydytu čederiu ir kvapniais šviežiais žolelėmis.
Norite padaryti standartinį pilno dydžio „Quiche“? Naudokite mano receptą čia.
„Mini Quiche“ puikiai tinka savaitgalio pusryčiams, atostogų priešpiečiams ar „Go“ pusryčiams. Dėl gausaus įdarų jie yra lengvai pagaminami ir su maloniu skoniu.
Nors kiaušiniai šiuo metu gali būti brangūs, šis pusryčių receptas yra geras būdas juos ištempti ir iš jų gauti daugiau porcijų (nes jūs maišysite grietinėlę ir įdarą, o ne naudodami vien tik kiaušinius).
Manau, kad tai bus nauja Velykų tradicija, yra tik kažkas apie „Quiche“, kuris taip tinka atostogoms.
Įdarą galite sureguliuoti, kad galėtumėte tinkamai pateikti savo asmeninį skonį, ir tai yra geras būdas panaudoti tai, ką turite ant šaldytuvo (žr. Idėjos žemiau).
Įdomu, ką suporuoti su mini Quiche? Aš rekomenduoju jogurto parfaites, pusryčių bulves ar sutriuškintus bulves ir gyvybingas vaisių salotas.
„Mini Quiche“ receptų ingredientai
- Dideli kiaušiniai: Vidutiniai kiaušiniai galėtų būti naudojami, jei tai yra tai, ką turite po ranka, tiesiog naudokite 9 vidutinius kiaušinius.
- Sunkus kremas: Tai suteikia sodriojo skonio ir pagerina keptų kiaušinių tekstūrą.
- Virtas kumpis: Kumpį supjaustykite į labai mažus gabalus, kad gautumėte geriausią tekstūrą.
- Čederio sūris: Aš naudoju vidutinį čederį, nors jūs galite naudoti švelnų ar net aštrų, jei norite.
- Žalieji svogūnai: Keletas laiškinių česnakų būtų dar viena gera alternatyva.
- Petražolės: Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite šviežias petražoles.
- Druska ir juodieji pipirai: Pagardinkite pagal skonį, geras atspirties taškas yra apie 1/2 šaukštelio kiekvieno.
- Šaldinio pyrago pluta: Šiam receptui jums reikės dviejų parduotuvėje pirktų pyrago plutos.
Kaip pasigaminti mini quiche
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
Padarykite „Quiche“ įdarą: Dideliame maišymo dubenyje išplakite kiaušinius ir grietinėlę, kol gerai susimaišys.
Įmaišykite kumpį, čederio sūrį, žalius svogūnus, petražoles ir pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį (aš naudoju apie 1/2 šaukštelio kiekvieno).
Išvyniokite ir supjaustykite pluteles: Kiekvieną plutą iškirpkite ir supjaustykite į 3 7/8-4 colių apskritimus. Paspauskite iškarpas ir susukite į kvadratą apie 8–8 ir supjaustykite dar keturis apskritimus.
Paspauskite į „Muffin“ keptuvę: Paspauskite apskritimą, iškirptą į 18 šulinių iš bandelės skardinių, plutos turėtų būti beveik į viršų.
Pridėkite įdarą prie plutos: Kiaušinių mišinį supjaustykite į plutą, užpildytą beveik pilnu.
Kepkite iki nustatymo: Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol kiaušiniai bus tik dedami į centrus, maždaug 23–26 minutes.
Šaunu: Leiskite atvėsti ant vielos stovo 5–10 minučių, tada išimkite ir patiekite.
Dažnai užduodami klausimai
Kiek laiko jie išlaiko?
„Quiche“, įskaitant mini kikes, turėtų trukti šaldytuve hermetiškame inde nuo 3 iki 5 dienų.
Ar „Mini Quiche“ gali būti užšaldytas?
Naminiai mini kibirai gerai užšąla iki 3 mėnesių. Šaldytuve atšildykite per naktį ir pakartotinai pašildykite 350 laipsnių orkaitėje arba skrudintuvo krosnyje (ant kepimo indo, padengto folija), kol šilta arba trumpai pakartotinai šildoma ant lėkštės, esančios mikrobangų krosnelėje 50% galios, kol įkaitins.
Ar galiu naudoti naminės pyrago plutą?
Šis receptas taip pat veiks su namine pyrago pluta, jei jį suvyniosite gana plonai.
O kaip naudoti kitus mišinius?
Kiti mišiniai čia taip pat puikiai veiks. Naudokite 3 puodelius susimaišius (įskaitant sūrį). Kiti geri variantai buvo virti šoninė ar dešra arba virtos daržovės, tokios kaip paprikos, brokoliai, šparagai ar špinatai.
Taip pat galite prekiauti „Cheddar“ dėl kitų pusiau sunkių sūrių, tokių kaip Gruyere, Šveicarijos, mocarelos, „Provolone“, „Colby Jack“ ir kt.
Naudingi patarimai
- Miniciche ridenamos plutos, todėl ji vis tiek baigiasi Flakey, o ne minkšta ir drėgna. „Mini Quiche“ virkite greičiau nei visa kibirkštis, todėl pluta neturi tiek laiko kepti.
- Šiam receptui lazda su sunkiu grietinėle. Pusė su puse ar pieno padarytų plutą drėgną.
- Būkite atsargūs, kad per daug keptumėte, arba kiaušiniai gali tapti šiek tiek gumos.
Labiau skanūs kiaušinių receptai, kuriuos reikia išbandyti
Pusryčių patiekalas
Velniai kiaušiniai
Kiaušinių benediktas
Quiche
Kiaušinių lapų keptuvės kiaušiniai
Sluoksniai
Mini Quiche
Skanūs individualūs patiekalų dydžio Quiches, pagamintos iš nuorodos iš „Flakey“ parduotuvėje pirktos pyrago plutos ir sodrios kiaušinių įdaro, punktyrinės pikantišku kumpiu, kvapniuoju čederiu ir šviežiomis žolelėmis.
Porcijos: 18 Mini Quiche
- 7 didelis Kiaušiniai
- 1 1/2 puodeliai Sunkus kremas
- 1 1/2 puodeliai susmulkino virtas kumpis
- 1 1/4 puodeliai susmulkinti Vidutinis čederio sūris
- 1/2 puodelis susmulkintas Žalieji svogūnai
- 3 TBSP susmulkintas Šviežios petražolių
- Druska ir juodieji pipirai
- 2 šaldytuvų pyrago plutos, Parduotuvėje pirkta (14 uncijų)
Įkaitinkite orkaitę iki 375.
Dideliame maišymo dubenyje išplakite kiaušinius ir grietinėlę, kol gerai susimaišys.
Įmaišykite kumpį, čederio sūrį, žalius svogūnus, petražoles ir pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį (aš naudoju apie 1/2 šaukštelio kiekvieno).
Kiekvieną plutą iškirpkite ir supjaustykite į 3 7/8-4 colių apskritimus. Paspauskite iškarpas ir susukite į kvadratą apie 8–8 ir supjaustykite dar keturis apskritimus.
Paspauskite apskritimą, iškirptą į 18 šulinių iš bandelės skardinių, plutos turėtų būti beveik į viršų.
Kiaušinių mišinį supjaustykite į plutą, užpildytą beveik pilnu.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol kiaušiniai bus tik dedami į centrą, maždaug 23–26 minutes.
Leiskite atvėsti ant vielos stovo 5–10 minučių, tada išimkite ir patiekite.
Mitybos faktai
Mini Quiche
Suma už porciją
Kalorijos 279
Kalorijos nuo riebalų 189
% Dienos vertė*
Riebalai 21G32%
Sočiųjų riebalų 11 g69%
Trans riebalai 0,01 g
Polinesočiųjų riebalų 2G
Mononesočiųjų riebalų 7G
Cholesterolis 123mg41%
Natris 257 mg11%
Kalis 140 mg4%
Angliavandeniai 12G4%
1G pluoštas4%
Cukrus 1g1%
Baltymai 11G22%
Vitaminas a 797iu16%
Vitaminas c 4mg5%
Kalcis 151mg15%
Lygintuvas 1mg6%
* Procentės dienos vertės grindžiamos 2000 kalorijų dieta.
