Ant grotelių keptas vištienos sumuštinis – virimo madingas
Pakrauti Ant grotelių kepti vištienos sumuštiniai – Pagaminta iš pagardintos ant grotelių keptos vištienos, traškios lašinių, gyvų daržovių griežinėlių, pikantiško šveicariško sūrio ir kreminio rančos majonezo, esančio tarp skrudintų mėsainių bandelių. Tai didžiausias sumuštinis!
Šie ant grotelių kepti vištienos sumuštiniai yra klasikinis receptas, į kurį vėl ir vėl kreipsitės! Čia jie tampa „California Club“ stiliumi, todėl jie yra be galo verti, ir taip daug geriau nei „Chick-fil-A“ versija.
Geriausio kepto vištienos sumuštinio paslaptys yra naudoti skoningą sklaidą, išmeskite vištieną su medaus užuomina tiems, kurie puikiai apdeginti ant grotelių keptos žymės, sumuštinius suplakite aukštai su antpilais, visada apima šoninę ir kepinių šviežių ar naminių mėsainių bandelės (čia nėra vietos lentynoms).
Taip pat naudinga išlyginti vištieną, todėl ji greitai ir tolygiai virsta (arba naudokite kotletus). Tai darydami taip pat turėsite plonesnę vištienos gabalą, į kurį lengva įkąsti, ir jis palieka vietos visiems tiems padažams.
Kepkite juos netrukus, kol lauke vis dar pakankamai šilta! Ir suporuokite juos su keptais kukurūzais ant burbuolės, saldžiųjų bulvių bulvytės, vaisių salotos ar keptos bulvių traškučiai.
Keptų vištienos sumuštinių receptų ingredientai
- Vištienos krūtinėlės: Naudokite keturias mažas vištienos krūtinėles (kiekviena apie 5 uncijos) arba 2 (po 10 uncijų vištienos krūtinėlės), sudedamos ir perpus, kad būtų sukurtos keturios porcijos.
- Alyvuogių aliejus: Tai padeda neleisti vištienos išorei išdžiūti, šiek tiek naudojama grotelių, kad vištiena nesikištų.
- Mielasis: Tai vargu ar nėra saldumo, nes naudojamas tik 1 šaukštelis, jis tiesiog pridedamas siekiant padėti pasiekti tuos gražius groteles.
- Prieskoniai: Čia naudojami rūkyti paprika, česnako milteliai, svogūnų milteliai, kajeno pipirai, druska ir juodieji pipirai.
- Majonezas: Pagrindinis sumuštinio ingredientas, be jo sumuštiniai būtų sausi. Jei norite, galėtumėte naudoti lengvą majonezą.
- Rančos prieskoniai: Tai tik sauso rančos prieskoniai (man patinka prekybininkas Joe), tačiau jūs galite pasidaryti savo naminio rančos stiliaus prieskonių mišinį, naudodami šviežias petražoles, šviežius krapus ir šviežius česnakus.
- Hamburgerio bandelės: Naminiai yra mūsų mėgstamiausi, tačiau parduotuvėje perkamos kepyklos ir taip pat puikiai.
- Sūrio griežinėliai: Šiame recepte dirba Šveicarija, „Provolone“, „Muenster“, „Monterey Jack“, „Pepper Jack“ ar „Havarti“.
- Virti lašiniai: Orkaitė virti lašiniai veikia puikiai, tačiau naudokite savo pageidaujamą virimo būdą. Baconą netgi galima virti mikrobangų krosnelėje, kad sutaupytumėte laiko.
- Salotos: „Romaine“ salotos arba mažos brangakmenio salotos gerai tinka sumuštiniams.
- Pomidoras: Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite raudoną prinokusį pomidorą. Vietos auginamos ar ekologiškos yra geriausios skonio.
- Avokadas: Tai galima supjaustyti arba sutrinti. Jei košė tiesiog paskleistų per vieną bandelę ir paskleis rančos majonezą ant kito.
- Raudonas svogūnas: Tai yra pasirenkamas ingredientas, jei jums patinka tas skonio įkandimas.
Kaip pasigaminti ant grotelių keptų vištienos sumuštinių
Kepta vištiena: Vidutiniame maišymo dubenyje išmaišykite alyvuogių aliejų ir medų. Įpilkite vištienos ir išmeskite tolygiai.
Pabarstykite druskos, juodųjų pipirų, rūkytos paprikos, česnako miltelių, svogūnų miltelių ir kajeno pipirų ir išmeskite tolygiai.
Įkaitinkite dujų groteles ant vidutinės stiprios ugnies iki maždaug 425 iki 450 laipsnių. Išvalykite grotelių groteles ir lengvai valykite alyvuogių aliejumi.
Padėkite vištieną ant grotelių ir virkite maždaug 3 minutes iš vienos pusės arba tol, kol vidinės temperatūros registracijos 165 ° F centre.
Vištieną perkelkite į lėkštę, nedelsdami sūrio ir leiskite pailsėti su folija 3 minutes.
Tuo tarpu mažame dubenyje išmaišykite majonezą ir rančos prieskonius.
Skleiskite majonezo mišinį per kiekvienos iš 4 bandelių vidurinę pusę. Tada virš apatinės bandelės pusės sluoksniuojasi per salotas, šoninę, pomidorą, ant grotelių keptą vištieną, raudoną svogūną, avokadą ir viršų su antros bandelės puse. Patiekite iškart.
Naudingi patarimai ir galimi variantai
- Padaryti į priekį: Vištiena gali būti pagardinta ir pailsėjusi šaldytuve vieną dieną prieš kepant ant grotelių.
- Šviežios bandelės: Aš labai rekomenduoju gaminti naminius mėsainių bandeles, jei turite laiko. Tai galite padaryti per dieną ar dvi iš anksto (ar net 3 mėnesius į priekį, jie tikrai gerai užšąla).
- Kepkite lašinių partiją: Aš rekomenduoju paruošti visą bekono pakuotę, naudokite keletą čia, tada papildomai išsaugokite šaldytuve pusryčiams ar patiekalams artimiausioms dienoms. Virtos lašinės net gerai užšąla, todėl jūs taip pat galite iškepti visą pakuotę.
- Įvairūs sklaidos: Vietoj rančos majonezo galite naudoti paprastą majonezą, medaus garstyčias, kreminius garstyčias, BBQ padažą, aioli, pesto, buivolių padažą, storą tzatziki ar mėsainių stiliaus padažą („Mayo Ketchup“ mišinys).
- Viršūnės: Žinoma, čia esančius priedus galima pakeisti su jūsų mėgstamiausiais. Išbandykite tokius dalykus kaip marinuoti agurkai, kitos rūšies sūris, agurkai, daigai, ant grotelių keptos daržovės (pvz.
Kaip virti lašinius orkaitėje
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Kepimo skardą ištieskite pergamento popieriumi.
- Padėkite lašinių juosteles į vieną sluoksnį ant paruoštos kepimo skardos.
- Kepkite 10–20 minučių (laikas skirsis priklausomai nuo jo storio), kol bus tik traškūs.
Kaip skrudinti mėsainių bandeles
- Burgerio bandelės gali būti skrudintos ant stalviršio krosnies arba padėkite ant sausainių lapo ir naudokite įprastą krosnį ant kepimo (jie greitai skrudins, todėl atidžiai stebėkite juos). Prieš skrudinant, jei norite, galite juos lengvai purkšti avokadų aliejaus ar alyvuogių aliejaus virimo purškikliu.
- Jie taip pat gali būti skrudinami lengvai sviestine nelipnių keptuvių, komplektuojamais ant vidutinės ugnies. Virėjas supjaustytas šonu žemyn, iki aukso rudos spalvos.
Daugiau klasikinių sumuštinių receptų, kuriuos reikia išbandyti
Keptas vištienos sumuštinis
Pagaminta iš pagardintos ant grotelių keptos vištienos, traškios lašinių, gyvybingų daržovių griežinėlių, pikantiško šveicariško sūrio ir kreminio rančos majonezo, esančio tarp skrudintų mėsainių bandelių. Tai didžiausias sumuštinis!
Porcijos: 4
Ant grotelių kepta vištiena
- 4 (Po 5 uncijos) vištienos krūtinėlės porcijos, susmulkintas iki 1/2 colių storio
- 1 Kasas alyvuogių aliejus, Plius daugiau už groteles šepetėliu
- 1 TSP Mielasis
- 1/2 TSP druska ir juodieji pipirai
- 3/4 TSP Rūkyta paprika
- 1/2 TSP kiekvienas česnako milteliai ir svogūnų milteliai
- 1/4 TSP Kajeno pipirai (neprivaloma)
Bandelės ir užpilai
- 1/3 puodelis majonezas
- 1 1/2 TSP Rančos prieskoniai*
- 4 mėsainių bandelės, Kepyklos švieži ar naminiai, skrudinami
- 4 Deli pjūviai Šveicarijos sūris arba „Provolone“ sūris
- 6 skiltelės virti šoninė, supjaustykite per pusę
- 4 Romaine salotų lapai, Perpus sumažinta, arba 8 mažų brangakmenių salotų lapai
- 1 Vidutinis pomidoras supjaustytas
- 4 plonas Raudoni svogūnai, Skalaujama po karštu vandeniu ir nusausinta (neprivaloma)
- 1 Vidutinis avokadas, supjaustytas
Kepta vištiena: Vidutiniame maišymo dubenyje išmaišykite alyvuogių aliejų ir medų. Įpilkite vištienos ir gerai išmeskite, kad padengtumėte kiekvieną gabalą.
Pabarstykite druskos, juodųjų pipirų, rūkytos paprikos, česnako miltelių, svogūnų miltelių ir kajeno pipirų ir išmeskite tolygiai.
Įkaitinkite dujų groteles ant vidutinės stiprios ugnies iki maždaug 425 iki 450 laipsnių. Išvalykite grotelių groteles ir lengvai valykite alyvuogių aliejumi.
Padėkite vištieną ant grotelių ir virkite maždaug 3 minutes iš vienos pusės arba tol, kol vidinės temperatūros registracijos 165 ° F centre.
Vištieną perkelkite į lėkštę, nedelsdami sūrio ir leiskite pailsėti su folija 3 minutes.
Tuo tarpu mažame dubenyje išmaišykite majonezą ir rančos prieskonius.
Skleiskite majonezo mišinį per supjaustytą kiekvienos iš 4 bandelių pusę. Tada virš apatinės bandelės pusės sluoksniuojasi per salotas, šoninę, pomidorą, ant grotelių keptą vištieną, raudoną svogūną, avokadą ir viršų su antros bandelės puse. Patiekite iškart.
*Rančos prieskoniams galite pakeisti 1 šaukštą maltos šviežios petražolių, 1 šaukštelio maltų šviežių krapų ir 1/2 šaukštelio maltos česnako. Be to, lengvai druska pagal skonį.
Mitybos faktai
Keptas vištienos sumuštinis
Suma už porciją
Kalorijos 668
Kalorijos iš riebalų 360
% Dienos vertė*
Riebalai 40G62%
Sočiųjų riebalų 9g56%
Trans riebalai 0,1 g
Polinesočiųjų riebalų 12 g
Mononesočiųjų riebalų 15 g
Cholesterolis 126 mg42%
Natris 1196 mg52%
Kalis 1058 mg30%
Angliavandeniai 32G11%
5G pluoštas21%
Cukrus 6g7%
Baltymai 45G90%
Vitaminas a 3206IU64%
Vitaminas c 13mg16%
Kalcis 243mg24%
Lygintuvas 3mg17%
* Procentės dienos vertės grindžiamos 2000 kalorijų dieta.
